Danh sách các món ăn dặm cho bé lớn nhanh

0
238

Thực đơn ăn dặm cho bé phải được lựa chọn kỹ càng, bởi điều này sẽ ảnh hưởng khá nhiều đến vị giác của con sau này. Cùng sống điểm qua danh sách các món ăn dặm cho bé lớn nhanh nhé!

Các món ăn dặm cho bé:

1. Cháo ngũ sắc bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 trái bí đỏ nhỏ
  • Tôm
  • Cà rốt, khoai tây

Bước 2: Bí đỏ cắt tạo thành nắp để đậy. Lấy ruột bí ra và rửa sạch bí.

Bước 3: Ngâm gạo và nấu cháo trước cho chín vừa tới.

Bước 4: Băm nhỏ tôm, cà rốt và khoai tây .

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào cháo đã nấu trước. Sau đó, cho thêm ít kỷ tử để tạo độ ngọt, thơm tự nhiên cho cháo, đồng thời, cho vào cháo một ít dầu ăn dành cho bé.

Bước 6: Cho vào nồi hấp 30 phút nữa để bí chín thêm. Lúc này, bí đỏ mềm sẽ khiến cháo cho bé ngọt hơn.

Danh sách các món ăn dặm cho bé lớn nhanh
Danh sách các món ăn dặm cho bé lớn nhanh

2. Súp cua biển

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Một con cua biển cỡ lớn
  • 1 quả trứng gà
  • 300g xương sườn hoặc xương cụt
  • 2 thìa bột năng
  • Hành tím, hành tươi và rau mùi
  • Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Bước 2: Rửa sạch xương rồi đem ninh với khoảng 2 lít nước để lấy nước dùng. Bạn lưu ý luộc qua rồi bỏ nước đầu để xương không bị hôi nhé.

Bước 3: Làm sạch cua biển rồi đem hấp chín sau đó gỡ lấy thịt. Mách nhỏ bạn khi vớt cua ra thì ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 3 phút sẽ gỡ thịt dễ hơn đấy nhé.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt cua vào xào lăn.

Bước 5: Cho nước dùng vào nồi xào thịt cua rồi đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hòa bột năng với 1 bát con nước rồi cho vào nồi súp khuấy đều, đun đến khi sánh lại.

Bước 7: Đập trứng, đánh tan rồi cho vào nồi khuấy đều theo một chiều để có vân trứng đẹp mắt.

Bước 8: Tắt bếp, rắc rau mùi đã băm nhỏ vào nữa là bạn đã có thể thưởng thức món súp cua biển cực ngon rồi đấy.

3. Súp kem gà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 70g bơ
  • 1 củ hành thái nhỏ
  • 3 củ cà rốt thái nhỏ
  • 3 thìa bột mỳ
  • 1,5 lít nước gà
  • 3 nhánh rau mùi, rau húng tây, 3 cọng cần tây thái nhỏ
  • 1 chiếc lá quế
  • 500g thịt gà luộc thái hoặc xé nhỏ
  • 2 thìa kem tươi
  • Muối, hạt tiêu

Bước 2: Cho bơ vào nồi đun chảy rồi cho cà rốt, hành tây và cần tây vào đảo nhẹ trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Rây đều bột mì vào nồi bơ đang đun. Tiếp đó cho nước luộc gà vào hỗn hợp và đun sôi. Bạn nhớ hớt bọt trong quá trình nấu để có được hương vị tuyệt hảo nhé.

Bước 4: Rắc mùi, rau húng tây và quế vào nồi súp rồi đun lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút
Cho thịt gà vào nồi rồi đun sôi.

Bước 5: Cho kem, muối và hạt tiêu vào nồi súp rồi khuấy đều. Tắt bếp rồi rắc thêm chút rau thơm lên là bạn có thể thưởng thức rồi đấy.

4. Khoai lang trộn sữa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 chén khoai lang hấp chín
  • 3 thìa bột gạo.
  • 1 thìa nhỏ bơ nhạt.
  • 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn).
  • 4 thìa sữa bột.

Bước 2: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ.

Bước 3: Hòa bột vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín.

Bước 4: Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào. Khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

5. Cháo tôm rau mồng tơi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm
  • Rau mồng tơi

Bước 2: Nấu cháo nhuyễn

Bước 3: Tôm làm sạch, lột vỏ, sau đó băm nhuyễn

Bước 4: Rau mồng tơi rửa sạch băm nhỏ

Bước 5: Cho tôm và rau mồng tơi vào cháo. Đun trong 5 phút để cháo chín. Sau đó thêm dầu và nêm rong biển cho bé.

6. Cháo móng giò hạt sen – hành hoa

Bước 1: Móng giò chọn miếng chỉ có gân và da cho đỡ ngấy.

Bước 2: Luộc móng giò lên, đổ nước bẩn đi

Bước 3: Cho móng, hạt sen, gạo vào ninh dừ.

Bước 4: Gỡ móng ra băm hoặc để nguyên miếng ( nếu trẻ lớn). Hạt sen dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 5: Hành hoa thái nhỏ, thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

7. Mơ xay nhuyễn với nước ép táo

Bước 1: Chuẩn bị 1 quả mơ khô và 2 ly nhỏ nước ép táo hoặc lê.

Bước 2: Cho nước ép táo lên bếp đun sôi, sau đó cho mơ vào tiếp tục nấu khoảng 15 phút.

Bước 3: Hỗn hợp mơ và nước ép táo cho vào máy xay nhuyễn. Tùy vào độ đặc, loãng của hỗn hợp mẹ có thể thêm bột ngũ cốc hoặc nước vào.

8. Thạch táo tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1/4 quả táo
  • 1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch, 1 thìa súp nước lạnh.

Bước 2: Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm.

Bước 3: Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan, sau đó cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng. Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là dùng đc.
Chú ý: Có thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon.

9. Thạch cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 quả cà chua nhỏ
  • 1 thìa cà phê gelatin
  • 1/2 thìa súp nước lạnh

Bước 2: Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín và nghiền nhuyễn

Bước 3: Gelatine trộn với nước, cho vào lò vi sóng trong 1 phút. Sau đó trộn hỗn hợp với cà chua vừa nghiền rồi bỏ vào tủ lạnh làm đông.
Chú ý: Nếu cà chua không chín để có vị ngọt tự nhiên, thì có thể cho thêm ¼ thìa đường.

10. Cháo tôm và cải ngồng ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm: 5 con
  • Cháo trắng: 2/3 chén (tham khảo thêm Cách nấu cháo trắng ngon)
  • Cải ngồng: 4 lá
  • Nước mắm
  • Dầu ăn cho bé
  • Ngò rí
  • Nước lọc

Bước 2: Tôm sú mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đường chỉ đen trên lưng, sau đó đem xay nhuyễn (hay băm nhuyễn cũng được). Cho 2 muỗng canh nước lọc vào tôm và đánh tan phần tôm. Làm như vậy tôm sẽ không bị vón cục khi nấu.

Bước 3: Cải rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 4: Cho nồi lên bếp, cho cháo trắng vào, cho thêm 30ml nước lọc vào, khuấy đều nấu sôi, cho tôm đã được đánh tan vào. Đợi cháo sôi trở lại thì cho cải ngồng vào. Nấu thêm 2 phút nữa, nêm vào đó 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Cuối cùng cho ít ngò rí và 2 muỗng dầu ăn cho bé vào. Tắt bếp.

Bước 5: Múc cháo ra chén và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Bài viết trên đây đã chia sẻ cho bạn cách làm các món ăn dặm cho bé lớn nhanh được đánh giá rất tốt vì đầy đủ dinh dưỡng lại dễ ăn hãy áp dụng ngay để bé có bữa ăn thật ngon miệng nhé!