Hướng dẫn cách làm các món bò đãi tiệc hấp dẫn nhất

0
237

Hãy cùng kỹ năng sống tham khảo cách làm các món bò đãi tiệc bao gôm bò né hoa thiên lý, bò sốt vang và gỏi bò thơm ngon, đẹp mắt trong bài viết dưới đây nhé!

Cách làm các món bò đãi tiệc

1. Bò né hoa thiên lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò (200 gram)
  • Hoa thiên lý (100 gram)
  • Tỏi (1 củ)
  • Hành tím (1 củ)
  • Ớt sừng (2 quả)
  • Bơ lạt.
  • Gia vị: bơ lạt, mè rang, hạt tiêu, đường, nước mắm, nước sối và dầu ăn.

Bước 2: Rửa sạch thịt bò rồi thái thịt bò thành các lát mỏng. Hành tím và tỏi đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng thái chỉ. Hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Cho thịt bò vào bắt rồi ướp cùng với 2 thìa nước sốt Mayonnaise, 1/2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, hành và tỏi băm. Ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, cho tỏi vào rồi phi thơm. Cho bơ và thịt bò vào rồi xào cho đến khi thịt bò chín tái thì cho hoa thiên lý cùng ớt sừng vào. Xào đến khi hoa thiên lý chín mềm thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm các món bò đãi tiệc
Hướng dẫn cách làm các món bò đãi tiệc

2. Bò sốt vang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò nạm sườn (500 gram)
  • Hành tây(1 củ)
  • Khoai tây (2 củ)
  • Cà rốt (1 củ)
  • Cà chua ( 1 quả)
  • Gừng (1 nhánh)
  • Cà chua hộp (50 gram)
  • Rượu vang đỏ (100 gram)
  • Gia vị: Ngũ vị hương, đường, hạt tiêu và bơ lạt.

Bước 2: Rửa sạch thịt bò rồi chần qua để làm thịt bò bớt hôi và nhớt. Thái thịt thành các miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng. Cà chua rửa sạch rồi thái múi. Gừng đập dập băm nhỏ.

Bước 3: Cho thịt bò vào bát rồi ướp thịt bò với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa rượu vang. Ướp thịt bò khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều các gia vị.

Bước 4: Phi thơm hành tây bằng nồi áp suất rồi cho cà chua cùng cà chua hộp vào. Xào cà chua đến khi cà chua nhừ thì cho bơ và thịt bò vào. Xào đến khi thịt bò săn chắc thì cho tiếp 4 thìa rượu vang rồi cho nước sôi ngập thịt.

Bước 5: Đậy nắp nồi áp suất rồi nấu khoảng 7 phút thì cho tiếp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, cà rốt cùng khoai tây vào. Đậy nắp rồi đun khỏang 2 – 3 phút thì tắt bếp.

3. Gỏi bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt thăn bò: 500gr
  • Chuối xanh: 2 quả
  • Khế xanh: 2 quả
  • Bắp chuối thái nhỏ: 150gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Chanh: 3 quả
  • Hành tím, tỏi, lạc rang, ớt
  • Rau mùi, rau răm
  • Gia vị: muối, đường, mật ong, tiêu

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm bớt nước, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa canh mật ong, 1 thìa cafe muối. Trộn đều, để thịt bò thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Bước 3: Bắp chuối ngâm vào nước lạnh cùng với ½ thìa canh nước cốt chanh trong khoảng 10 phút, lấy ra vắt ráo nước.

Bước 4: Chuối và khế xanh rửa sạch bào mỏng, ngâm ngay vào bát nước muối loãng để không bị thâm đen. Sau đó, vắt kỹ, để ráo nước.

Bước 5: Hành tây cắt khoanh theo chiều ngang củ, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh trong 10 phút để hành không bị hăng, vớt ra để ráo rồi ngâm với 1 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cốt chanh.

Rau mùi, rau răm rửa sạch để ráo,thái nhỏ, ớt sừng cắt dọc thân rồi bỏ hạt thái nhỏ.

Bước 6: Xào thịt bò với 2 thìa canh dầu ăn cho vừa chín tái thì tắt bếp.

Bước 7: Trộn bắp chuối, chuối, khế xanh, hành tây và ớt trong bát tô lớn, nêm 1 thìa canh đường, nước cốt 1 quả chanh , 1 thìa cafe tiêu rồi cho thịt bò tái vào. Trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 8: Cho các loại rau vào, trộn đều, dọn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Dùng với bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng đều được.

Bài viết trên của gocdanhgia đã gửi đến độc giả cách làm các món bò đãi tiệc vừa thơm ngon lại đẹp mắt, hãy áp dụng ngay để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!