3 cách làm rau câu ngon đơn giản tại nhà

0
388

Cách làm rau câu ngon với bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn và thạch rau câu là những cách mà người ta hay sử dụng làm nhất. 

Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế với nhiều cách làm rau câu khác nhau thì rau câu cũng được chế biến ra nhiều màu sắc khác nhau. Điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức. Để có được những hũ rau câu mát lạnh hãy cùng kỹ năng sống tham khảo những cách làm rau câu ngon dưới đây nhé.

cách làm rau câu ngon đơn giản tại nhà
cách làm rau câu ngon đơn giản tại nhà

Cách làm rau câu dứa nước cốt dừa thơm béo

Với cách làm món rau câu ngon này bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước sao cho đúng qui trình.

Nguyên liệu:

3 muỗng canh bột agar agar (khoảng 60g)

9 chén nước

1,5 chén đường

2 chén nước cốt dừa

1/2 chén lá dứa

Dừa non nạo sợi

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bạn cho lá dứa vào rửa sạch, cắt khúc đúng 3cm

Bước 2: Cho lá dứa vào cối, thêm ít nước vào giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho 1 chén nước ấm vào lá dứa vắt lấy nước cốt, để sang 1 bên, lược lại qua rây lấy nước trong.

Bước 3: Cho bột agar agar với 8 chén nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy để bột không đóng dưới đáy nồi. Thêm đường vào khuấy cho đến khi đường tan. Để thêm 5 phút cho hỗn hợp sôi lại, bắt đầu sền sệt, nặng tay thì tắt bếp

Bước 4: Múc ½ hỗn hợp aga aga ra tô. Phần còn lại thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp, đổ vào khay, để nguội khoảng 2 phút cho đông lớp mỏng.

Bước 5: Khi thấy lớp thạch cốt dừa đã đông nhẹ, cho từ từ hỗn hợp lá dứa lên tạo thành lớp, để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh cho đông cứng, cắt miếng vừa ăn, rắc dừa lên trang trí, ăn kèm.

Cách làm rau câu dừa 

Để học được cách làm rau câu dừa thơm ngon, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100 ml nước cốt dừa tươi

100 ml sữa tươi không đường

7 gram bột rau câu

350 ml nước lọc (càng ít nước rau câu sẽ càng giòn và nhiều nước rau câu sẽ mềm hơn, lưu ý nên thêm hoặc bớt nước vừa phải nếu không sẽ không nấu được nhé)

100 gram đường cát trắng

Các bước làm món rau câu dừa

Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi, sau đó cho từ từ đường cùng với bột rau câu vào trong nồi, nhớ liên tục khuấy đều tay để cho bột tan hết nếu không rau câu sẽ bị vón cục. Để lửa nhỏ nhất có thể và nấu trong vòng từ 2 đến 3 phút rau câu sẽ có được màu trong.

Bước 2: Lấy một phần hỗn hợp vừa làm vào khuôn để cho nguội bớt cho nhanh khô bề mặt của rau câu. Phần còn lại ở trên bếp thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào sau đó khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Đổ hỗn hợp rau câu dừa và sữa tươi vừa chuẩn bị xong lên bề mặt rau câu trong đã đông bề mặt. Rồi đợi nguội sau đó bỏ vào tủ lạnh ngăn mát trong 2 đến 3 giờ.

Bước 4: Lấy rau câu ra khỏi ngăn mát cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thành phẩm mình làm ra.

Cách làm rau câu cafe ngon

Để làm được món rau câu cafe ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

10 gram bột rau câu

500 ml nước lọc

2 gói bột cà phê đen pha sẵn

120 gram đường cát trắng

100 ml nước dừa tươi

Cách làm rau câu cafe ngon ai cũng thích mê
Cách làm rau câu cafe ngon ai cũng thích mê

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn cho đường cát trắng, bột rau câu và bột cà phê vào 1 cái tô sạch rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 2: Sau khi đã trộn đều hỗn hợp, bạn bắt một nồi nước lên đun cho sôi rồi từ từ cho hỗn hợp vào nồi cùng với nước dừa tươi, bạn nên cho từng ít một vừa bỏ vào vừa khuấy đều và hớt bọt cho đến khi đường và bột rau câu tan hết không bị vón cục, để lửa nhỏ nhất nấu từ 2 đến 3 phút để rau câu trong lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi đợi rau câu nguội hoàn toàn thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.

Bước 4: Lấy rau câu ra khỏi ngăn mát cho thêm một ít sữa tươi lên trên và thưởng thức món ăn.

Chỉ bằng 3 cách làm rau câu ngon này bạn sẽ dễ dàng thu phục được những thiên thần đáng yêu ở nhà của bạn. Hãy cùng lưu lại 3 cách làm này mà gocdanhgia đã chia sẻ cho bạn nhé.